Terwijl zwarte thee de traditionele keuze is voor de meeste ijsthee recepten, wordt groene thee steeds populairder vanwege de veelzijdigheid en het vermogen om verschillende subtiele smaken in balans te brengen.
De vuistregel bij het trekken van thee voor ijsthee is een verhouding van 1 theezakje per kop kokend water (er zijn uitzonderingen!). Dit is omdat we een theeconcentraat maken waaraan we later koud water, ijs en andere koude vloeistoffen zullen toevoegen.
In deze recepten worden ook theezakjes gebruikt. U moet het theezakje uitknijpen wanneer u het uit de pot haalt om zoveel mogelijk thee uit het zakje te halen.
Limonade van groene thee (Quick one 😉
Ingrediënten
- 3 zakjes groene thee
- 6 kopjes water
- 20 ml van je favoriete limonade
Instructies
Breng 3 koppen water aan de kook. Voeg de zakjes groene thee toe aan het water. Zet het vuur uit en laat dit 5 minuten trekken.Verwijder de theezakjes en knijp het vocht eruit. Voeg nog 3 koppen koud water toe aan het theewater en giet het in een kan. (Tip: vervang de helft van de hoeveelheid koud water door 2 kopjes ijs om je drankje sneller te koelen).Giet ongeveer de helft van je goed geschudde fles limonade in de kan met de groene thee.Roer het mengsel en geniet!
Groene thee met citroen en limoen
Ingrediënten
- 5 theezakjes jasmijn groene thee (of je favoriete groene thee als je de jasmijnvariant niet kunt vinden)
- 5 kopjes water
- 1/4 kopje limoensap
- 1/4 kopje citroensap
- 1/4 kopje honing (of naar smaak)
- Garnering
- 3 limoenen in plakjes gesneden
- 2 citroenen in plakjes gesneden
Instructies
Breng in een middelgrote pan 2 kopjes water aan de kook. Voeg 5 groene theezakjes toe aan het hete water. Laat 3 minuten trekken of volgens de instructies op de verpakking. Zodra de thee is getrokken, kunt u een grote lepel gebruiken om de theezakjes zachtjes tegen de binnenkant van de pot te drukken om zoveel mogelijk van de thee te extraheren. Gooi de theezakjes weg. Terwijl de thee trekt, doet u limoensap en citroensap in een grote kan. Voeg honing toe aan de pot hete opgestapelde thee en roer tot het is opgelost. Giet het mengsel van thee en honing in de kan. Voeg 3 koppen koud water toe aan de kan. Roer tot het goed gemengd is. (Voeg meer honing toe indien gewenst). Zet in de koelkast en koel tot het koud is.
Uitserveren
Serveer gekoelde groene thee met ijsblokjes, een limoenschijfje en een citroenschijfje
IJskoude groene thee met munt en honing
Ingrediënten
- 4 zakjes groene thee
- 4 kopjes water
- 1/4 kopje honing
- 2 kopjes ijs
- 2 kopjes koud water
- een handvol munttakjes
Garnering
- schijfjes citroen om te serveren
- en wat van de munt die je al verzameld hebt
Instructies
Breng in een middelgrote pan 4 kopjes water aan de kook. Zodra het water kookt, haal het van het vuur, voeg de 4 theezakjes en 2 takjes munt toe. Dek af en laat 10 minuten trekken. Verwijder de munt en de theezakjes en gooi ze weg. Druk op de zakjes om er zoveel mogelijk thee uit te halen. Roer, terwijl de thee nog heet is, de honing erdoor tot hij is opgelost.Voeg in een grote kan 2 koppen ijs en 2 koppen koud water toe en giet vervolgens het groene theemengsel erbij. Roer goed door elkaar. Zet in de koelkast en koel tot het koud is.
Uitserveren
Serveer over ijs, met een schijfje citroen en munt takje.
Benieuwd welk ijsthee recept jouw favoriet is!
