Wat is English breakfast tea?
English breakfast tea is een zwarte thee die gemaakt wordt van een mix van theebladeren. Deze worden voornamelijk geteeld in theetuinen in India, Sri Lanka en Kenia. De meest populaire zwarte thee die wordt gemaakt om Engelse thee melanges mee te maken zijn Assam, Darjeeling en Ceylon. Typerend voor English breakfast tea is dat het gedronken wordt met een scheutje melk en wat suiker. Of zelfs met een schijfje citroen! De smaak van de thee is gedurfd en lijkt op die van koffie. Zwarte thee heeft een volle body met rijke ondertonen.
Wat zijn de health benefits van English breakfast tea?
Deze zwarte thee melange heeft verschillende health benefits. Dit komt door de hoge concentratie voedingsstoffen en mineralen. De thee bevat antioxidanten zoals tannines, catechines en polyfenolen. Daarnaast bevat het verschillende mineralen, denk hierbij bijvoorbeeld aan kalium. Deze voedingsstoffen dragen bij aan sterke botten en een goede gezondheid van het hart!
Hoe bereid je het?
Breng het water aan de kook. Giet het in een kopje en vul een infuser met de bladeren van een zwarte thee melange. Hang deze in het kopje. Laat dit trekken voor drie tot vijf minuten. Hoe langer je de thee laat trekken, hoe sterker de smaak wordt. Haal de infuser uit het kopje en voeg een scheutje melk toe. Om het wat zoeter te maken kan je altijd wat suiker toevoegen of een schijfje citroen!
Voor de beste smaak kies je voor thee van losse theebladeren. Deze aroma’s zijn sterker dan die van thee uit een theezakje! Wil je er ijsthee van maken? Laat de thee dan afkoelen tot kamertemperatuur. Zo behoudt de thee zijn aroma’s! Je kan hem daarnaast ook altijd ’on the rocks’ uitserveren. Héérlijk op warme zomerdagen!
