Ceylon thee wordt verbouwd in Sri Lanka met de bladeren van de theeplant Camellia Sinensis. We onderscheiden verschillende soorten, waaronder witte thee, groene thee en zwarte thee. Die laatste is het meest populair.
Zwarte Ceylon thee
Deze thee wordt vaak gebruikt als basisthee in melanges zoals Earl Grey. De smaak en aroma’s zijn afhankelijk van de productie. Als de thee op grote hoogte wordt geteeld, kan dit de smaak en aroma’s beïnvloeden. Thee die op grote hoogte wordt geteeld is namelijk lichter van kleur (je kan dit vergelijken met de kleur van honing). De soorten die op zeeniveau worden geteeld hebben de neiging om een donkerdere rood of oranje achtige kleur te hebben. Ook zijn de smaken hiervan vaak krachtiger.
Groene Ceylon thee
Deze thee wordt verbouwd in de Sri Lankaanse provincie Uva. De thee bevat nootachtige tonen en is vol van smaak. Veel theeliefhebbers vinden hem vrij sterk. Hij wordt dan ook het meest geconsumeerd in Noord-Afrika en het Midden-Oosten.
Witte Ceylon thee
Naast zwarte en groene thee, bestaat er ook witte thee. Deze wordt beschouwd als die van de hoogste kwaliteit en is daarmee dus duurder dan de bovengenoemde theesoorten. De thee wordt voornamelijk geproduceerd in de bergachtige streken van Nuwara Eliya. Hij bevat tonen van dennen en is mild, zoet van smaak.
Health benefits
De thee is rijk aan antioxidanten en flavonoïden. Dit zorgt niet alleen voor de heerlijke smaak, maar helpen ook je gezondheid en immuunsysteem te ondersteunen.
Het drinken van de thee kan het risico op hartaandoeningen helpen te verminderen dankzij de ontstekingsremmende eigenschappen die de thee bevat. Daarnaast verbetert het de bloedsomloop. Dit kan de bloeddruk verlagen en het risico op een hartaanval of bloedstolsel te verminderen.
Ook kan het drinken van de thee je een energie boost geven. Een kop bevat ongeveer de helft van de hoeveelheid cafeïne in een kop koffie. Daarnaast bevat de thee l-theanine, een aminozuur dat de opname van cafeïne helpt te vertragen, wat resulteert in een langdurige energie boost.
Benieuwd geworden? Probeer dan eens Ceylon thee van losse bladeren. Mijn all time favorite! 🙂
