Vergeet stevia, suikersiroop of de klassieke suikerklontjes om je thee te gaan zoeken. Honing is het perfecte zoetmiddel voor jouw favoriete kopje thee. Nog meer als je deze effectief drinkt omwille van de gezondheidsvoordelen van de thee én de honing. Heel wat mensen kiezen ervoor om hun thee te zoeten, ook al zegt menige thee-expert dat je thee beter puur kunt drinken. Ben jij een (enorme) zoetebek?
Ga dan op zoek naar de lokale imker bij jou in de buurt. Overal vind je wel een imker, al dan niet een hobbyist, bij wie je verse honing kunt aankopen. Deze imkers vertellen ook graag over hun passie, hoe ze honing maken en de bijtjes. Zo nam ik laatst de kindjes mee en waren ze helemaal aan de lippen van de imker gekluisterd. Sindsdien krijgen de kindjes elke dag een lepeltje verse honing, want de imker had hen gezegd:
Van een lepeltje honing per dag, word je minder snel ziek.
Jessica Van humbeeck
Dat lepeltje honing krijgen ze soms puur, of verwerken we in het kopje thee. Let op: je mag geen honing geven aan kinderen die jonger zijn dan 12 maanden.
Waarom honing en geen andere suikervarianten?
Natuurlijk is honing ook suiker en zal het de drang naar zoet niet verminderen, maar ik vind het persoonlijk een beter alternatief dan geraffineerde suiker. Niet omdat ik “geitenwollensokken” ben, maar omdat ik toch ook wel met de gezondheid van mijn kinderen bezig ben, en de natuur. Dan kies ik liever voor een lekkerder én gezonder alternatief: honing dus. En rauwe honing, rechtstreeks van bij de imker, waarmee niet geknoeid is, smaakt effectief heerlijk en het is goed voor onze spijsvertering en algemene gezondheid. Het bevat tal van antioxidanten, versterkt ons immuniteitssysteem en is ontstekingswerend. Denk ook aan de thee met citroen en honing dat je kreeg als kind om beter te worden, bij een verkoudheid. Baat het niet, dan schaadt het niet, en het is lekkerder dan een gewoon klontje.
Dan is het wel aan te raden om je thee eerste te laten afkoelen tot minder dan 40°C, anders versuikert de honing gelijk en blijft er niets meer over van deze goede stoffen.
Kamillethee
Hou je van een lekkere kamillethee? Kamillebloemetjes bevatten chrysine, een flavanoïde die je rust brengt. Een optimale hoeveelheid Chrysine drinken? Voeg dan een lepeltje honing toe aan je kamillethee. Honing bevat namelijk ook chrysine.
